LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Ik ben vanaf kleins af aan al dol op pannenkoeken. Thuis vond ik ze erg lekker en vooral zoals mijn oma ze vroeger bakte, die waren echt hemels! Ook mocht ik ze graag buiten de deur eten, bij een pannenkoeken restaurant of een pannenkoekenschip bijvoorbeeld. Ja, die hebben we hier echt in Nederland! De menukaart …
Appeltaart is wereldwijd een populaire taart waar in de loop van de tijd ieder land zijn eigen draai aan gegeven heeft. Hierdoor zijn er vele variaties ontstaan op de appeltaart, maar allemaal met dezelfde basis; de appel. Zo heeft de wereldberoemde Italiaanse schrijver en gastronoom ‘Pellegrino Artusi’ eind 19e eeuw een kookboek uitgebracht. Hier is …
De huidige landbouw, zowel in Nederland als in het buitenland, gebruikt grote hoeveelheden schadelijke en giftige bestrijdingsmiddelen, ook wel pesticiden genoemd. Ze worden gebruikt om ziekten, plagen of onkruiden in de landbouw te bestrijden. Maar ze zijn én slecht voor het milieu, omdat ze de flora en fauna aantasten, én ze kunnen (zeer) schadelijk zijn …
Een wrap hoeft niet altijd alleen maar voor hartige gerechten gebruikt te worden, ze zijn ook heel geschikt voor zoete gerechten, zoals deze krokante wrap gevuld met zoete appelstukjes. Oftewel een wrap met warme appeltaartvulling. Loopt het water je al in de mond alleen bij de gedachte hieraan, ;)? Bij mij wel! ENCHILADA? Een enchilada …
Een wrap is niet alleen passend in de Mexicaanse keuken, ook in de Italiaanse keuken heeft het inmiddels een plek verdiend. In eerste instantie verwacht je dit misschien niet, maar zie hier dan het resultaat; een lekkere frisse wrap! Wanneer je laag in histamine eet, kan je keuze in voedingsproducten zeer beperkt zijn. Dit is …
Al jarenlang gebruik ik antihistaminica in medicijnvorm. Inmiddels heb ik deze in bijna alle soorten en maten wel geprobeerd. Sommigen bevielen goed, heb ik jarenlang gebruikt en gebruik ik nog. Anderen gaven nauwelijks tot geen verlichting van mijn klachten. Hier ben ik vervolgens vrij snel weer mee gestopt. Ik heb het idee dat ik op …
Ben je ook zo dol op Italiaans eten? Alleen het lastige aan deze keuken is dat het tomaat vaak als basis ingrediënt heeft, wat en veel histamine en histamine vrijmakers bevat. Een absolute no-go in mijn huidig dieet. Ik heb dan ook al meer dan drie jaar geen Italiaans restaurant of pizzeria meer van binnen …
De Mexicaanse keuken behoort absoluut tot mijn favoriete wereldkeukens. Toch heb ik me hier een hele poos niet aan gewaagd. Dit omdat veel ingrediënten in eerste instantie geëlimineerd waren in mijn laag histamine dieet. Denk hierbij aan tomaten, avocado en bonen. Maar ook kruiden als paprika, koriander en pepers bijvoorbeeld. Een aantal van deze ingrediënten …
INGREDIËNTEN LEZEN 1.0 Al jarenlang lees ik de ingrediënten van de verpakkingen in de supermarkt. Tegenwoordig doe ik dit vooral online thuis. Op deze manier scheelt het me veel tijd en frustratie in de winkel zelf. Het lezen hiervan begon ruim tien jaar geleden, vanaf het moment dat ik wist dat ik 14 allergieën had. …
VOORVERPAKTE WRAPS De keuze en variatie in voorverpakte wraps in de supermarkten is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Van tortilla wraps op basis van tarwe, tot volkoren, tot maïs, tot varianten op basis van wortel of bieten en niet te vergeten de glutenvrije varianten. De keuze is reuze wat dit betreft! Je zou denken dat …