GOOD START – HOME


| HISTAMINE INTOLERANTIE | MESTCEL ACTIVATIE SYNDROOM | ALLERGIEËN | CHRONISCH ZIEK | ZELFONTWIKKELING | HOLISTISCH & DUURZAAM LEVEN |

MIJN HISTAMINE INTOLERANTIE  & MCAS SYMPTOMEN

De meest gestelde vragen via de DM op mijn Instagram account @low.histamine.living gaan over of mijn symptomen of over supplementen & medicatie die ik gebruik voor mijn histamine intolerantie en MCAS. Zo kwam ik op het idee om mijn symptomen opnieuw eens op een rijtje te zetten. Zo gezegd, zo gedaan en het zijn er schrikbarend veel! In onderstaand bericht kun je ze allemaal lezen.

HISTAMINE INTOLERANTIE & MCAS SYMPTOMEN


B’S HISTAMINE-ARME PRODUCTENLIJST

Op dit moment ben ik op zoek naar een restaurant die een nieuwe uitdaging niet uit de weg gaat. Ik ben al vijf jaar niet meer uit eten geweest en zou dit zo graag weer eens willen nu ik mijn ziektes beter onder controle heb. Zodoende heb ik eind januari een negental restaurants benaderd in Groningen, mijn woonplaats. Wie niet waagt, wie niet wint toch?!

Tot nu toe heb ik drie positieve reacties ontvangen van restaurants die deze uitdaging wel aan willen gaan! Eén hiervan springt er voor mij echt uit. Dit door hun uitgebreide en oprecht geïnteresseerde reactie. Met name de vragen die ze stelden in hun bericht, gaven me het gevoel dat ze mijn ziektes serieus nemen. En dit geeft me het vertrouwen om met ze in zee te gaan.

Eén van hun vragen was een lijst te ontvangen met producten die ik wel verdraag. Toevallig heb ik zo’n lijst twee jaar geleden al eens uitgeschreven toen mijn acupuncturist hier ook naar vroeg. Deze lijst heb ik inmiddels uitgewerkt op de computer in PDF-vorm en deze stel ik hierbij ook beschikbaar voor jou! Wel met de notitie dat iedereen met histamine intolerantie anders reageert op producten, ook die histamine-arm zijn. Dit is dus absoluut geen dieetadvies. Het is puur een overzicht van producten die ik verdraag en welke ik naar het restaurant ga sturen.

B’S HISTAMINE-ARME PRODUCTENLIJST


PIZZA MOZZARELLA & RUCOLA

Dacht je dat je geen pizza meer kon eten door je histamine intolerantie? Ik heb goed nieuws voor je: het kan nog steeds! Wel moet je zelf letterlijk aan de bak, want even snel een bevroren kant-en-klare pizza in de oven afbakken zit er niet meer in.

Deze pizza wordt met een gistvrije pizzabodem gemaakt, bestreken met nomatosaus en belegd met mozzarella, gebakken kipfiletblokjes en rucola. Loopt het water je al in de mond, ;)?

Het is mijn favoriete recept sinds ik histamine-arm eet en ik zal vast niet langer meer de enige zijn!

PIZZA MOZZARELLA & RUCOLA – HISTAMINE-ARM


HIERDOOR HEEFT HET AFGELOPEN JAAR EEN SPECIAAL PLEKJE IN MIJN HART GEKREGEN:

histamine-arm bakkenNa anderhalf jaar receptontwikkeling, schrijven, vormgeven, bijschaven, aanpassen en vertalen is hier dan eindelijk het eindresultaat; ‘CLEAN B’S HISTAMINE-ARM BAKKEN’ in het Nederlands en in het Engels!

Op een pauze hier en daar na, dit door of MCAS/histamine intolerantie klachten of door mijn tijdelijk terugkerende perfectionisme, heeft veel van mijn tijd en energie in dit proces gezeten. Ik heb energetisch niet de mogelijkheid om dagelijks uren achtereenvolgend achter de laptop te zitten of in de keuken te staan. Maar deze twee boeken zijn wel het bewijs dat zelfs al doe je steeds maar een beetje, deze beetjes uiteindelijk tot een heel mooi eindresultaat kunnen leiden!

Dit bakboek heeft meerdere hobby’s van me samengebracht; bakken, schrijven, styling & fotografie. Omdat dit het eerste bakboek is die ik geschreven heb en dit voor een heel specifieke doelgroep, heb ik besloten om het in volledig eigen beheer te doen.

In mijn eigen boekwinkeltje; B’S BOOKSHOP lees je meer informatie over het bakboek, zijn de foto’s van alle recepten te bewonderen en kun je het boek kopen! Ik zorg ervoor dat het boek in de sfeer van kerst ingepakt wordt, zodat je het zo onder de kerstboom kunt leggen.

HAPPY 2024!


HOE IK MIJN DIAGNOSE HISTAMINE INTOLERANTIE KREEG

Begin 2019 kwam mijn leven volledig stil te liggen door een brandende en stekende pijn in mijn darmen. Ik kon alleen nog maar opgerold op de bank of op bed liggen.

Ik werd van de huisarts naar de gynaecoloog doorverwezen. En van de gynaecoloog naar de maag-, darm- en leverafdeling. Van hieruit naar de allergoloog om na een omweg via de dermatoloog uit te komen bij de diëtiste van de afdeling allergologie. En dankzij haar kwam ik erachter wat me al maanden (achteraf gezien mijn hele leven) tergde; ik had een histamine intolerantie. Je kunt mijn hele verhaal hier lezen: https://www.gutsandgood.com/histamine-intolerantie/


NO(TO)MATO PASTASAUS TO THE RESCUE!

Dit is veruit het meest populaire recept op mijn blog! Deze pastasaus op basis van paprika is echt mijn redder in pastanood! Want dankzij dit recept kan ik nog steeds genieten van de Italiaanse keuken, al is het op een iets andere en vooral histamine-arme manier. Op Instagram heb ik dit recept al eens eerder gedeeld en ook een reel gemaakt hoe ik deze saus maak: https://www.instagram.com/low.histamine.living/. Hier deel ik dagelijks over mijn leven met histamine intolerantie, MCAS en mijn allergieën.

Dit recept gebruik ik zo vaak dat deze ook zeker een eervolle plaats op mijn blog verdiend, :). Dat heeft het nu dus gekregen! Dit samen met aanvullende informatie over de gezondheidsvoordelen van rode paprika en nachtschade groente, waar rode paprika onder valt.

NOMATOSAUS – PASTASAUS ZONDER TOMAAT


KENNIS KUN JE VERMENIGVULDIGEN DOOR HET TE DELEN

De afgelopen jaren heb ik op ontelbaar veel websites (en in een enkele boek) gezocht naar meer (be)grip op het gebied van mestcellen en histamine. Hoe werkt dit nu precies? Welke lichamelijke systemen hebben hier mee te maken? Waarom werkt het bij mij zoals het werkt, wat niet bepaald standaard is, ;). Is er een verband tussen al mijn diagnoses te vinden? Ja, die is er dus zeker!

De kennis die ik door de jaren heen opgedaan heb, heb ik in dit artikel zo overzichtelijk mogelijk geprobeerd samen te vatten. Misschien haal je hier iets nieuws uit en misschien weet je dit zelf ook allemaal al lang. Maar samen weet je altijd meer dan alleen. En wie weet kan ik jou op deze manier een stukje verder helpen in je histamine zoektocht.

WAT HISTAMINE IN EN MET JE LIJF DOET


WELKOM OP MIJN REIS NAAR BETERSCHAP!MCAS & histamine intolerantie
Hi! Ik probeer mijn levensstijl te verrijken door zo goed mogelijk voor mijn lichaam en geest te zorgen. En hierdoor me ze goed mogelijk te voelen. Ik neem je graag mee in al mijn bevindingen binnen (voedsel)allergieën, histamine intolerantie, mestcel activatie syndroom, hormonale disbalans, darmproblemen en de connecties tussen je lichaam en je geest. Ja, het is allemaal met elkaar verbonden en ja, je kunt hier zelf iets aan doen! Als ik het kan, kun jij het ook!