LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Het is de derde keer dat ik een recept speciaal voor Oud & Nieuw maak en met jullie deel. In november 2021 is mijn blog online gegaan, de maand daarop heb ik het recept voor gebakken donuts gepubliceerd. Het volgende jaar, in december 2022, heb ik een recept voor gebakken appelbeignets met jullie gedeeld. En …
Jarenlang heb ik tijdens Oud & Nieuw gesmuld van oliebollen, die mijn ouders ieder jaar thuis bakten. Ze waren een hele dag in de weer met het maken en het laten rijzen van het beslag om ze uiteindelijk te bakken in de frituurpan. Vers gefrituurd en nog warm vond ik ze het allerlekkerst, met een …
Een appelcake op zijn kop met gekarameliseerde appelpartjes bovenop. Loopt het water je al in de mond, ;)? Dit wordt met een mooi woord ook wel een ’tarte tatin’ genoemd. De combinatie van de luchtige cake met de gekarameliseerde appelpartjes is verrukkelijk. En ook nog eens gemakkelijk om te maken! TARTE TATIN De tarte tatin …
Een appel kun je rauw en dus zo uit de hand eten. Ook kun je de appel op veel verschillende manieren toepassen in baksels. Zo ook in dit recept, in de vorm van een appelkruimeltaart! De keuze in appelsoorten is reuze, er zijn de afgelopen jaren alleen maar meer soorten op de markt gekomen. De …
Ik ben vanaf kleins af aan al dol op pannenkoeken. Thuis vond ik ze erg lekker en vooral zoals mijn oma ze vroeger bakte, die waren echt hemels! Ook mocht ik ze graag buiten de deur eten, bij een pannenkoeken restaurant of een pannenkoekenschip bijvoorbeeld. Ja, die hebben we hier echt in Nederland! De menukaart …
Appeltaart is wereldwijd een populaire taart waar in de loop van de tijd ieder land zijn eigen draai aan gegeven heeft. Hierdoor zijn er vele variaties ontstaan op de appeltaart, maar allemaal met dezelfde basis; de appel. Zo heeft de wereldberoemde Italiaanse schrijver en gastronoom ‘Pellegrino Artusi’ eind 19e eeuw een kookboek uitgebracht. Hier is …
Een wrap hoeft niet altijd alleen maar voor hartige gerechten gebruikt te worden, ze zijn ook heel geschikt voor zoete gerechten, zoals deze krokante wrap gevuld met zoete appelstukjes. Oftewel een wrap met warme appeltaartvulling. Loopt het water je al in de mond alleen bij de gedachte hieraan, ;)? Bij mij wel! ENCHILADA? Een enchilada …