LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Nu Pasen echt in aantocht is, heb ik me toch een verrukkelijk recept voor je om jezelf of iemand anders een onvergetelijke, smaakvolle en toch histamine-arme Paasbrunch te bezorgen! Maar ze smaken eigenlijk onwijs lekker op ieder moment van de dag of week. Deze histamine-arme kaneelbroodjes zijn vrij van gist, maar nog steeds net zo …
Hoewel bakkersgist, wat meestal in (voorverpakt) vers brood zit, op zichzelf niet per se histaminerijk is, kan het toch reacties uitlokken bij mensen met histamine intolerantie. Zo ook in mijn geval. Hierdoor heb ik vier jaar lang geen enkele vorm van brood gegeten. Waardoor mijn ontbijt en lunch gelijk een flinke uitdaging werd binnen het …
“Hij komt, hij komt, die lieve goede Sint” De gezelligste tijd van het jaar is weer aangebroken! De Sinterklaas lekkernijen en schoencadeautjes lijken ieder jaar nog weer eerder in de schappen van de supermarkten te liggen dan de voorgaande jaren. Toch blijf ik vasthouden aan mijn traditie om al dat lekkers pas na Sint Maarten …
Het is de derde keer dat ik een recept speciaal voor Oud & Nieuw maak en met jullie deel. In november 2021 is mijn blog online gegaan, de maand daarop heb ik het recept voor gebakken donuts gepubliceerd. Het volgende jaar, in december 2022, heb ik een recept voor gebakken appelbeignets met jullie gedeeld. En …
Pasen vierde ik voorheen door met het hele gezin van een uitgebreide paasbrunch te genieten. Voorafgaand aan deze brunch zochten we, toen we zelf nog kind waren en later toen we zelf kinderen hadden, zowel onze zelf beschilderde eieren als chocolade eieren om deze vervolgens tijdens de brunch op te eten. Maar meestal hadden we …
Zandkoekjes. Histamine-arm. Makkelijk te maken. Met maar weinig ingrediënten. Leuk om eventueel samen met je kind(eren) te maken. En bovenal erg lekker! Deze keer in een kruidige variant om je hart in vuur en vlam te laten zetten, ;). Zelfliefde kan volgens mij iedereen wel wat meer gebruiken en aangezien liefde nog altijd door de …
Jarenlang heb ik tijdens Oud & Nieuw gesmuld van oliebollen, die mijn ouders ieder jaar thuis bakten. Ze waren een hele dag in de weer met het maken en het laten rijzen van het beslag om ze uiteindelijk te bakken in de frituurpan. Vers gefrituurd en nog warm vond ik ze het allerlekkerst, met een …
Tradities en feestdagen, wat mij betreft gaan deze twee heel goed samen. Vooral het Sinterklaas- en het kerstfeest, ik ben er dol op! Ik heb zelf warme herinneringen aan mijn kindertijd, ik denk dat mijn liefde voor deze feestdagen ook daar is ontstaan. Wij hadden als gezin allerlei (kleine) tradities, zoals velen denk ik. Bepaalde …
Als je, net zoals ik, dol bent op pannenkoeken, dan zijn deze luchtige kwarkpannenkoekjes ook echt wat voor jou! Ze zijn op dit moment mijn go-to betreft het ontbijt of de lunch. Je kunt volop variëren met fruit, waardoor je voor je gevoel toch nog gevarieerd eet, terwijl de basis wel steeds hetzelfde is. Heb …
Een appelcake op zijn kop met gekarameliseerde appelpartjes bovenop. Loopt het water je al in de mond, ;)? Dit wordt met een mooi woord ook wel een ’tarte tatin’ genoemd. De combinatie van de luchtige cake met de gekarameliseerde appelpartjes is verrukkelijk. En ook nog eens gemakkelijk om te maken! TARTE TATIN De tarte tatin …