LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Nu Pasen echt in aantocht is, heb ik me toch een verrukkelijk recept voor je om jezelf of iemand anders een onvergetelijke, smaakvolle en toch histamine-arme Paasbrunch te bezorgen! Maar ze smaken eigenlijk onwijs lekker op ieder moment van de dag of week. Deze histamine-arme kaneelbroodjes zijn vrij van gist, maar nog steeds net zo …
Hoewel bakkersgist, wat meestal in (voorverpakt) vers brood zit, op zichzelf niet per se histaminerijk is, kan het toch reacties uitlokken bij mensen met histamine intolerantie. Zo ook in mijn geval. Hierdoor heb ik vier jaar lang geen enkele vorm van brood gegeten. Waardoor mijn ontbijt en lunch gelijk een flinke uitdaging werd binnen het …
“Hij komt, hij komt, die lieve goede Sint” De gezelligste tijd van het jaar is weer aangebroken! De Sinterklaas lekkernijen en schoencadeautjes lijken ieder jaar nog weer eerder in de schappen van de supermarkten te liggen dan de voorgaande jaren. Toch blijf ik vasthouden aan mijn traditie om al dat lekkers pas na Sint Maarten …
Het is de derde keer dat ik een recept speciaal voor Oud & Nieuw maak en met jullie deel. In november 2021 is mijn blog online gegaan, de maand daarop heb ik het recept voor gebakken donuts gepubliceerd. Het volgende jaar, in december 2022, heb ik een recept voor gebakken appelbeignets met jullie gedeeld. En …
Zelf bladerdeeg maken heb ik altijd gezien als next-level-bakken. Dit is dan ook de reden waarom ik het lange tijd voor me uitgeschoven heb, terwijl ik het recept voor histamine-arm spelt bladerdeeg al klaar had liggen. Nu Oud & Nieuw er aan zit te komen, leek het me een goed moment om het toch echt …
Pizza eten bij een histamine-arm dieet, kan dat? Ja, dat kan! Al is het wel een pizza die je zelf moet maken. Maar dit ben je inmiddels vast al wel gewend. Ik ben nog geen kant-en-klare pizza tegengekomen met ingrediënten die alleen maar histamine-arm zijn. En om eerlijk te zijn, zou ik deze niet eens …
Als er één recept is die ik wekelijks gebruik, dan is dat wel deze pastasaus zonder tomaat, ook wel ‘nomatosaus’ genoemd. No-Tomato-Saus, het woord zegt het eigenlijk al en komt van het Engelse woord ‘nomatosauce’. Vooraf aan mijn histamine intolerantie had ik hier nog nooit van gehoord. Inmiddels is het een onmisbaar recept in mijn …
Pasen vierde ik voorheen door met het hele gezin van een uitgebreide paasbrunch te genieten. Voorafgaand aan deze brunch zochten we, toen we zelf nog kind waren en later toen we zelf kinderen hadden, zowel onze zelf beschilderde eieren als chocolade eieren om deze vervolgens tijdens de brunch op te eten. Maar meestal hadden we …
Zandkoekjes. Histamine-arm. Makkelijk te maken. Met maar weinig ingrediënten. Leuk om eventueel samen met je kind(eren) te maken. En bovenal erg lekker! Deze keer in een kruidige variant om je hart in vuur en vlam te laten zetten, ;). Zelfliefde kan volgens mij iedereen wel wat meer gebruiken en aangezien liefde nog altijd door de …
Jarenlang heb ik tijdens Oud & Nieuw gesmuld van oliebollen, die mijn ouders ieder jaar thuis bakten. Ze waren een hele dag in de weer met het maken en het laten rijzen van het beslag om ze uiteindelijk te bakken in de frituurpan. Vers gefrituurd en nog warm vond ik ze het allerlekkerst, met een …