LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Een appelcake op zijn kop met gekarameliseerde appelpartjes bovenop. Loopt het water je al in de mond, ;)? Dit wordt met een mooi woord ook wel een ’tarte tatin’ genoemd. De combinatie van de luchtige cake met de gekarameliseerde appelpartjes is verrukkelijk. En ook nog eens gemakkelijk om te maken! TARTE TATIN De tarte tatin …
Een appel kun je rauw en dus zo uit de hand eten. Ook kun je de appel op veel verschillende manieren toepassen in baksels. Zo ook in dit recept, in de vorm van een appelkruimeltaart! De keuze in appelsoorten is reuze, er zijn de afgelopen jaren alleen maar meer soorten op de markt gekomen. De …
Appeltaart is wereldwijd een populaire taart waar in de loop van de tijd ieder land zijn eigen draai aan gegeven heeft. Hierdoor zijn er vele variaties ontstaan op de appeltaart, maar allemaal met dezelfde basis; de appel. Zo heeft de wereldberoemde Italiaanse schrijver en gastronoom ‘Pellegrino Artusi’ eind 19e eeuw een kookboek uitgebracht. Hier is …
Nog niet zo lang geleden kreeg ik plots zo’n zin in donuts! Ik wist dat ik niet hoefde te kijken naar voorverpakte of verse donuts in de winkel. Als ik donuts zou willen eten, zou ik op zoek moeten gaan naar donuts die ik zelf kon gaan maken en die zo laag mogelijk in histamine …
Vroeger, toen ik zelf nog klein was, maakte ik regelmatig zandkoekjes met mijn moeder. Ik heb hier fijne herinneringen aan en zie ons nog zo in ons ouderlijke keuken staan. Het leukste vond ik het om de vormpjes in het deeg te drukken en om de restjes van de deeg op te snoepen. Soms at …
Duimprint koekjes; sommige baktermen klinken in het Engels toch leuker dan in het Nederlands, hihi. Zo ook het geval bij duimprint koekjes, in het Engels ’thumbprint cookies’. Dit zijn zandkoekjes, maar dan zijn ze na het bakken ingedrukt met de duim zodat er een kuiltje ontstaat. Deze kuiltjes vul je vervolgens weer op, in dit …
Deze karamelsaus is heel makkelijk om te maken, echt iedereen kan dit, ook als je nog maar net begint met bakken. Het enige wat je moet doen, is de saus goed in de gaten houden, dan kan er nauwelijks tot niets aan mislukken! Nu ik slagroom en roomboter weer verdraag ben ik gelijk met dit …
Ik ben altijd al dol op karamel geweest, dit van jongs af aan. Het is echt één van mijn favoriete zoetigheid! Zo kocht ik bijvoorbeeld regelmatig een ijsje waar karamel in of op zat, chocoladerepen met karamel erin of van die overheerlijke fudge.. Het water loopt me in de mond alleen al bij de herinnering …
Wil je tijdens de feestdagen iedereen verrassen met een taart die super lekker is voor iedereen maar vooral een traktatie is voor jezelf omdat het histamine-arm is? Dan is deze taart wat voor jou! Ik heb deze taart ook laten proeven door familieleden die geen histamine-arm dieet volgen en ze vonden hem heerlijk! Het maken …