De huidige landbouw, zowel in Nederland als in het buitenland, gebruikt grote hoeveelheden schadelijke en giftige bestrijdingsmiddelen, ook wel pesticiden genoemd. Ze worden gebruikt om ziekten, plagen of onkruiden in de landbouw te bestrijden. Maar ze zijn én slecht voor het milieu, omdat ze de flora en fauna aantasten, én ze kunnen (zeer) schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.
METINGEN
Zowel wereldwijd als in Nederland worden er metingen gedaan naar hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Dit wordt uitgedrukt in een aantal residuen per meting. Zo heb je in Amerika de Environmental Working Group en in Nederland de Pesticide Action Network Netherlands. Beide groepen zijn non-profit organisaties en streven naar minder bestrijdingsmiddelen op groente en fruit om de gezondheid van de mens te bevorderen.
ENVIRONMENTAL WORKING GROUP (EWG)
De EWG is een Amerikaanse activistengroep die in 1993 opgericht is. Sinds 2004 rangschikt deze groep de besmetting met bestrijdingsmiddelen van 46 populaire groente en fruit. De monsters hiervan worden getest op pesticiden, nadat ze klaargemaakt zijn om gegeten te worden. Zo zijn ze dus al grondig gewassen en eventueel geschild. De uitkomsten deelt de groep vervolgens in een gids en hierin wordt ieder jaar opnieuw de ‘dirty dozen’ en de ‘clean 15’ bekend gemaakt.
DE HISTAMINE-ARME DIRTY 12 & CLEAN 15
De groente en fruitsoorten met de meeste bestrijdingsmiddelen en waarvan geadviseerd wordt om deze biologisch te eten, worden de ‘dirty dozen’ genoemd.
Er zijn gelukkig ook groente en fruitsoorten waar weinig bestrijdingsmiddelen op gemeten wordt en je dus niet perse biologisch hoeft te eten. Ook hiervan maakt de EWG een lijst en deze lijst wordt de ‘clean 15’ genoemd.
In 2024 zag de volledige lijst er als volgt uit, waarbij de bovenste 12 producten tot de ‘dirty 12’ behoren en de onderste 15 producten tot de ‘clean 15’. Er blijft dan nog een groep over die hier tussen in zit. Hoe dichter de producten bij de bovenste 12 zitten, hoe meer bestrijdingsmiddelen het product bevat. En hoe dichter je anderzijds bij de onderste 15 producten komt, hoe minder bestrijdingsmiddelen er op zitten en hoe schoner het product dus is. De dikgedrukte producten zijn histamine-arm (SIGHI-score 0 of 1) en zijn ook geen histaminevrijmakers (V):
- Aardbeien (2 + V)
- Spinazie (2)
- Boerenkool (0)
- Perziken (0)
- Peren (1)
- Nectarines (0)
- Appels (0)
- Druiven (0)
- Paprika’s (0)
- Kersen (0)
- Blauwe bessen (0)
- Sperziebonen (1)
- Tomaten (2 + V)
- Pompoenen (0)
- Selderij (0)
- Sla (0)
- Mandarijn (2)
- Komkommer (0)
- Broccoli (0)
- Aardappelen (0)
- Pruimen (1 + V)
- Aubergine (2)
- Frambozen (2)
- Grapefruit (2 + V)
- Sugar snaps
- Sinaasappelen (3 + V)
- Cantaloupe meloen (0)
- Bananen (hoe groener, hoe minder histamine ze bevatten) (2 + V)
- Wortelen (0)
- Zoete aardappelen (0)
- Mango’s (1 + V)
- Champignons (2)
- Watermeloen (1 + V)
- Koolsoorten = witte kool, rode kool, spitskool, groene kool, Chinese kool, bloemkool, paksoi (0)
- Kiwi (2 + V)
- Honingmeloen (0)
- Asperges (0)
- Bevroren doperwten (1)
- Papaja’s (2 + V)
- Uien (0)
- Ananas (2 + V)
- Maïs (0)
- Avocado’s (2 + V)
NEDERLANDSE PESTICIDEN EETWIJZER
Sinds januari 2025 heeft PAN NL een pesticiden eetwijzer gepubliceerd. Hier heb ik recent een blogbericht over geschreven, waarin je meerdere overzichten kunt vinden met zowel de meest schone als de meest vervuilde histamine-arme groenten en fruit.
OVERSTAP OP BIOLOGISCHE PRODUCTEN
Bij de biologische productie wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met zowel het milieu als het dierenwelzijn. In allerlei voorschriften en eisen is vastgelegd wat daaronder verstaan wordt. In Nederland moeten biologische producten aan de Europese Verordening voor biologische productie voldoen.
Wanneer je voor biologische producten kiest, krijg je in ieder geval minder schadelijke stoffen en gif binnen. Onderzoek laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten dan niet-biologische producten. In sommige biologische producten zijn ook hogere gehaltes gemeten aan bijvoorbeeld vitamine C en mineralen. Maar of biologisch ook gezonder voor je is, is niet aantoonbaar bewezen.
Ik zelf ga steeds meer over op biologische producten, dit is beter voor mijn lichaam en ook voor het milieu. Maar niet altijd voor de portemonnee, helaas is biologisch eten over het algemeen duurder dan niet-biologisch eten. Toch kies ik er bewust voor wel steeds meer biologisch te eten, ook al is het duurder. Het voelt goed om op deze manier voor mijn lichaam te zorgen, ik doe er alles aan om me beter te voelen en ik geloof er in dat biologisch, en dus zo schoon mogelijk eten, hier zeker aan bijdraagt. Mocht je nieuwsgierig zijn naar welke producten ik wel en niet biologisch eet, ik houd een boodschappenlijst bij hier op mijn blog.