LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Hoewel bakkersgist, wat meestal in (voorverpakt) vers brood zit, op zichzelf niet per se histaminerijk is, kan het toch reacties uitlokken bij mensen met histamine intolerantie. Zo ook in mijn geval. Hierdoor heb ik vier jaar lang geen enkele vorm van brood gegeten. Waardoor mijn ontbijt en lunch gelijk een flinke uitdaging werd binnen het …
Zelf bladerdeeg maken heb ik altijd gezien als next-level-bakken. Dit is dan ook de reden waarom ik het lange tijd voor me uitgeschoven heb, terwijl ik het recept voor histamine-arm spelt bladerdeeg al klaar had liggen. Nu Oud & Nieuw er aan zit te komen, leek het me een goed moment om het toch echt …
Pizza eten bij een histamine-arm dieet, kan dat? Ja, dat kan! Al is het wel een pizza die je zelf moet maken. Maar dit ben je inmiddels vast al wel gewend. Ik ben nog geen kant-en-klare pizza tegengekomen met ingrediënten die alleen maar histamine-arm zijn. En om eerlijk te zijn, zou ik deze niet eens …
Als er één recept is die ik wekelijks gebruik, dan is dat wel deze pastasaus zonder tomaat, ook wel ‘nomatosaus’ genoemd. No-Tomato-Saus, het woord zegt het eigenlijk al en komt van het Engelse woord ‘nomatosauce’. Vooraf aan mijn histamine intolerantie had ik hier nog nooit van gehoord. Inmiddels is het een onmisbaar recept in mijn …
Een wrap is niet alleen passend in de Mexicaanse keuken, ook in de Italiaanse keuken heeft het inmiddels een plek verdiend. In eerste instantie verwacht je dit misschien niet, maar zie hier dan het resultaat; een lekkere frisse wrap! Wanneer je laag in histamine eet, kan je keuze in voedingsproducten zeer beperkt zijn. Dit is …
Ben je ook zo dol op Italiaans eten? Alleen het lastige aan deze keuken is dat het tomaat vaak als basis ingrediënt heeft, wat en veel histamine en histamine vrijmakers bevat. Een absolute no-go in mijn huidig dieet. Ik heb dan ook al meer dan drie jaar geen Italiaans restaurant of pizzeria meer van binnen …
Mocht je net als ik dol zijn op wraps en deze niet meer kant en klaar in de winkel kunnen of willen kopen, dan heb ik hier een recept voor jou om zelf wraps te maken! Wist je dat dit eigenlijk best heel makkelijk is? Het enige wat een beetje oefening kost, is het uitrollen …