LOW HISTAMINE LIFESTYLE & FOOD TO FEEL GOOD (AGAIN)!
Zelf bladerdeeg maken heb ik altijd gezien als next-level-bakken. Dit is dan ook de reden waarom ik het lange tijd voor me uitgeschoven heb, terwijl ik het recept voor histamine-arm spelt bladerdeeg al klaar had liggen. Nu Oud & Nieuw er aan zit te komen, leek het me een goed moment om het toch echt …
De Mexicaanse keuken behoort absoluut tot mijn favoriete wereldkeukens. Toch heb ik me hier een hele poos niet aan gewaagd. Dit omdat veel ingrediënten in eerste instantie geëlimineerd waren in mijn laag histamine dieet. Denk hierbij aan tomaten, avocado en bonen. Maar ook kruiden als paprika, koriander en pepers bijvoorbeeld. Een aantal van deze ingrediënten …
INGREDIËNTEN LEZEN 1.0 Al jarenlang lees ik de ingrediënten van de verpakkingen in de supermarkt. Tegenwoordig doe ik dit vooral online thuis. Op deze manier scheelt het me veel tijd en frustratie in de winkel zelf. Het lezen hiervan begon ruim tien jaar geleden, vanaf het moment dat ik wist dat ik 14 allergieën had. …
VOORVERPAKTE WRAPS De keuze en variatie in voorverpakte wraps in de supermarkten is de afgelopen jaren enorm toegenomen. Van tortilla wraps op basis van tarwe, tot volkoren, tot maïs, tot varianten op basis van wortel of bieten en niet te vergeten de glutenvrije varianten. De keuze is reuze wat dit betreft! Je zou denken dat …