KERST ZANDKOEKJES MET KARAMELSAUS & HISTAMINE-ARM
Lekkere laag in histamine zandkoekjes die alleen nog maar lekkerder worden door de karamelsaus. Ze zijn zo lekker, dat je moeilijk kunt stoppen met eten, zodra je er eenmaal aan begint. Je bent gewaarschuwd, ;)!
Benodigdheden
- kom
- zeef
- deegroller
- vershoudfolie
- kerstvormpjes
- rooster
- spuitzak met kleine spuitmond
- oven
Ingrediënten
- 175 gram ongezouten roomboter of een plantaardige boter
- 75 gram poedersuiker
- 250 gram speltbloem of een glutenvrije variant
- 1 snuf kardemom
- 1 snuf zeezout
- 1 potje karamelsaus
Instructies
- Laat de boter op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden, onder- en bovenwarmte.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Zeef de poedersuiker in de kom.
- Meng de poedersuiker met de boter, kardemom en zeezout tot een glad mengsel.
- Zeef de bloem en voeg het toe aan het mengsel. Kneed het tot een mooi deeg.
- Verdeel het deeg in twee rollen en bedek ze met de vershoudfolie. Leg de rollen even in de koelkast.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een 1/2 cm dikke deegplak en gebruik de kerstvormpjes om figuurtjes uit het deeg te halen.
- Verdeel de figuurtjes over de bakvorm.
- Bak de zandkoekjes in ongeveer 15 minuten af in de voorverwarmde oven.
- Laat de koekjes eerst volledig afkoelen op een rooster.
- Stop het spuitmondje in de spuitzak en vul deze vervolgens met de karamelsaus.
- Versier de zandkoekjes met de karamelsaus en laat de saus hard worden.
- Bewaar de koekjes in een goed afgesloten pot.