Ga terug
Recept afdrukken

HISTAMINE-ARME GEBAKKEN APPELBEIGNETS

Een lekkernij om tijdens Oud & Nieuw van te smullen!

Benodigdheden

  • 1 appelboor
  • 1 schilmes
  • 1 snijplank
  • aantal vellen keukenpapier
  • 1 keukenmachine of 1 beslagkom met 1 garde
  • 1 koekenpan
  • 1 spatel
  • 1 oven
  • 1 vel bakpapier
  • 1 bakplaat

Ingrediënten

  • 2 stuks appels zoetzuur; Elstar of Jonagold bijvoorbeeld
  • 125 gram zelfrijzende bakmix glutenvrij
  • 200 mililiter melk haver of een andere plantaardige variant
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel natuurazijn
  • 1 eetlepel gemalen kardemom kaneel zou ook kunnen, is de traditionele specerij voor appelbeignets.
  • 1 snuf zeezout
  • 1 scheut olijfolie

Instructies

  • schil de appels, haal de klokhuizen eruit met behulp van de appelboor
  • snijd de appels in schijven met een dikte van 1-2 cm
  • verdeel de schijven appel over vellen keukenpapier, ook bovenop de schijven.
  • laat de schijven appel een poosje zo liggen, tot ze droog zijn.
  • maak het beslag met de overige ingrediënten, op de kardemom na.
  • bestrooi de appelschijven met kardemom en verdeel dit met je vinger over de schijven.
  • verwarm de oven voor op 200 graden Celcius, boven- en onderwarmte
  • bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • verwarm de koekenpan met olijfolie.
  • haal de appelschijven één voor één door het beslag en leg ze in de koekenpan.
  • bak de appelschijven 1 minuut per kant.
  • leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
  • bak ze in de oven voor ongeveer 10 minuten.
  • warm zijn ze het allerlekkerst, dus smullen maar! De rest kun je bewaren in een luchtdichte bak voor maximaal twee dagen.
  • wil je ze opnieuw opwarmen? Dit kan; wederom de oven voorverwarmen op 200 graden Celsius en in 10 minuten opwarmen.
* De ingrediënten zijn op volgorde van toepassing beschreven, om het zo overzichtelijk en gemakkelijk mogelijk te maken.
** Alle genoemde producten zijn te vinden op mijn boodschappenlijst: https://www.gutsandgood.com/boodschappenlijst/.

 

IK VIND HET ZO BIJZONDER DAT JE ÉÉN VAN MIJN RECEPTEN GAAT MAKEN! IK ZOU DAN OOK HEEL GRAAG JE CREATIES WILLEN ZIEN! WIL JE ME TAGGEN IN JE BERICHT OF IN JE STORIES? WANNEER JE @LOW.HISTAMINE.LIVING TAGT, KAN OOK IK MEEGENIETEN, :)! EN LAAT VOORAL EEN REACTIE HIERONDER ACHTER, DIT ZORGT ERVOOR DAT VEEL LOTGENOTEN DIT RECEPT OOK KUNNEN VINDEN! VEEL BAKPLEZIER!