Ga terug
Recept afdrukken

APPELKRUIMELTAART MET HAVERMOUT & HISTAMINE-ARM

Een lekkere krokante taart met een gezondere touch door de toegevoegde havermout. Genieten geblazen!

Benodigdheden

  • 1 snijplank
  • 1 appelboor
  • 1 schilmes
  • 1 kom
  • 1 springvorm van 24 cm
  • 1 vel bakpapier
  • 1 bakkwast
  • 1 keukenmachine of een handmixer met deeghaken + kom
  • 1 weegschaal
  • 1 Eetlepel
  • 1 theelepel
  • 1 deegroller
  • 1 cake- of satéprikker

Ingrediënten

OM DE SPRINGVORM IN TE VETTEN:

  • 1 blokje gesmolten roomboter of een plantaardige variant

OM HET DEEG TE MAKEN:

  • 250 gram roomboter op kamertemperatuur of een plantaardige variant
  • 215 gram speltbloem of een glutenvrije variant
  • 200 gram (glutenvrije) havermout
  • 120 gram kristalsuiker
  • 1,5 theelepel wijnsteenbakpoeder
  • 1,5 theelepel gemalen vanille

OM DE VULLING TE MAKEN:

  • 5 appels Elstar of een andere soort uit het appelsoortenlijstje eerder in het bericht beschreven.
  • 75 gram rietsuiker
  • 1 theelepel gemalen kardemom of kaneel indien je dit verdraagt
  • 1 eetlepel maïszetmeel om de bodem mee te bedekken voordat de vulling er bovenop komt.

VOOR DE FINISHING TOUCH OM DE APPELKRUIMELTAART AF TE MAKEN:

  • 2 eetlepels poedersuiker om de taart mee te bestuiven voordat de taart aangesneden wordt.

Instructies

VOORAFGAAND AAN HET BAKKEN:

  • Snijd de roomboter in blokjes en laat het op kamertemperatuur komen.
  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Voeg de rietsuiker en de gemalen kardemom toe en laat het even intrekken.
  • Smelt één klein blokje roomboter in een steelpannetje of in de magnetron.

TIJDENS HET BAKKEN:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius, boven- en onderwarmte.
  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand van de springvorm in met een beetje gesmolten roomboter.
  • Voeg alle ingrediënten voor het deeg in de keukenmachine of kom en kneed er een soepel deeg van.
  • Neem 2/3 van het deeg en bedek hiermee de taartbodem, dit door het deeg in stukjes over de taartbodem te verdelen en dit licht aan te drukken. Vergeet ook niet een opstaande rand aan de taartbodem vast te maken.
  • Bestrooi de deegbodem met de maïszetmeel en verdeel hier de gesuikerde appelstukjes overheen.
  • Verkruimel met je handen en verdeel het resterende deeg over de vulling.
  • Bak de appeltaart in ongeveer 40-45 minuten goudbruin en gaar.

NA HET BAKKEN:

  • Laat de taart afkoelen in de vorm.
  • Bestuif de taart vlak voor het serveren met wat poedersuiker.
* De ingrediënten zijn op volgorde van toepassing beschreven, om het zo overzichtelijk en gemakkelijk mogelijk te maken.
** Bijna alle genoemde producten zijn biologisch en te vinden op mijn boodschappenlijst: https://www.gutsandgood.com/boodschappenlijst/.
 

IK VIND HET ZO BIJZONDER DAT JE ÉÉN VAN MIJN RECEPTEN GAAT MAKEN! IK ZOU DAN OOK HEEL GRAAG JE CREATIES WILLEN ZIEN! ZOU JE ME MISSCHIEN WILLEN TAGGEN IN JE BERICHT OF IN JE STORIES? WANNEER JE @LOW.HISTAMINE.LIVING TAGT, KAN OOK IK MEEGENIETEN, :)! VEEL BAKPLEZIER!