KARAMEL SAUS HISTAMINE-ARM

Een basisrecept om een makkelijke en toch heerlijke karamelsaus te maken!

Servings: 500 milliliter

Smelt de boter in een ruime pan, de karamelsaus heeft deze ruimte nodig. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de lichtbruine basterdsuiker toe en begin je te roeren.
Wanneer de suiker volledig opgenomen is, voeg je de slagroom en vanillepoeder toe. Blijf roeren tot het een egale saus geworden is, dit kan even duren. Hou vol, ;)!
Zodra de saus begint te koken, kook je het ongeveer vijf tot tien minuten door. Deze tijd pas in laten gaan vanaf het moment dat er veel bubbels zichtbaar zijn.
De tijd kan bij ieder fornuis en ook pan verschillen. Stop met roeren wanneer de saus nog net een beetje dunner is dan dat je hem uiteindelijk wilt hebben. De karamelsaus dikt tijdens het afkoelen nog in.
Giet de karamelsaus in de pot en laat hem hierin afkoelen.