Ga terug
Recept afdrukken

ITALIAANSE WRAP HISTAMINE-ARM

Deze wrap is heerlijk fris en lekker als lunch of als hoofdgerecht! Laag in histamine eten kan nog steeds erg lekker zijn!
Keuken: Italiaans

Benodigdheden

  • 2 kleine koekenpannen of rooster eerst de pijnboompitten in de pan en bak daarna de kip in dezelfde pan, zo heb je dan maar één kleine koekenpan nodig.
  • 1 grote koekenpan
  • 1 snijplank
  • 1 snijmes
  • 1 Eetlepel
  • 1 theelepel

Ingrediënten

  • 1 hele wrap
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 1 eetlepel olijfolie extra vierge
  • 1 hele kipfilet in blokjes gesneden
  • 1 snuf zeezout, peper & knoflookpoeder
  • 1 theelepel olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel pijnboompitten geroosterd
  • 2 handjes rucola
  • 1 halve komkommer in blokjes gesneden
  • 1 handje mozzarella geraspte

Instructies

  • Bereid de wrap voor zoals beschreven in het recept: https://www.gutsandgood.com/wraps/
  • Zorg dat je groene pesto ontdooid is of vers gemaakt volgens het recept: https://www.gutsandgood.com/groene-pesto/
  • Rooster de pijnboompitten in een koekenpan met een klein scheutje olijfolie. Laat ze even afkoelen.
  • Snijd de kipfilet in blokjes, marineer het met de peper, zout en knoflookpoeder en bak het in een koekenpan met een schuitje olijfolie bruin.
  • Was de komkommer en snijd de komkommer met schil eerst in schijfjes en vervolgens in blokjes.
  • Verhit een grote koekenpan met een scheutje olijfolie, wacht tot de pan heet is. Zet het vuur lager voordat je de wrap in de pan doet. Bak de wrap aan beide kanten lichtbruin.
  • Leg de afgebakken wrap op een bord. Smeer hier twee eetlepels groene pesto over uit. Vervolgens verdeel je de gebakken kipfiletblokjes over de wrap, gevolgd door de rucola. Maak de wrap af met de geroosterde pijnboompitten en de mozzarella.
* De ingrediënten zijn op volgorde van toepassing beschreven, om het zo overzichtelijk en gemakkelijk mogelijk te maken.
** Alle genoemde producten zijn biologisch en te vinden op mijn boodschappenlijst: https://www.gutsandgood.com/boodschappenlijst/.
*** Bewaar de (resterende) komkommer op kamertemperatuur en leg hem niet in de koelkast, de stevigheid gaat dan verloren en het komt ook de smaak niet ten goede.